2017年11月28日火曜日

比内地鶏





新店舗でみなさまに提供していくのが、この「比内地鶏」です。
日本全国に数知れず地鶏・銘柄鶏がありますが、
私たちがいろいろ試した中で最もおいしかったのがこの比内地鶏です。

食べて頂くのが一番ですが、
ご覧のような環境で普通のブロイラーの約3倍の日数をかけて飼育されます。

ストレスがない中でアスリートのように動き回っているため肉質が全く違います。
そして、皮や脂も大変おいしいのです。

極上のスープが取れるため秋田郷土料理「きりたんぽ鍋」は絶品です。

炭火で焼くやきとりはもちろん、親子丼もおすすめになっていくと思います。

比内地鶏については、また。


1 件のコメント:

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