狭山の小学校にて
地域の特産品里芋を使った芋煮会のお手伝いをしました。
地域の皆さんを巻き込んで、子供たちが自分たちの地域を誇らしく思えるような
取り組みをすること
これはとても大切なことですね。
「食」を通して子供たちに何かを伝えることができるなんて
我々にとってはこんなうれしいことはありません。
美味しそうにたくさん食べて、おかわりまでしてくれる子供たちの笑顔を見ると
心が豊かになりますね。
またお手伝いをさせて頂きたいと思います。
2018年11月23日金曜日
2018年10月25日木曜日
比内地鶏ガラらーめん
季節もだいぶ締まってきましたので新しいメニューのご紹介です。
何といっても比内地鶏はうまいスープが取れるのが大きな特徴なので
ずっとメニュー化は考えておりました。
ランチタイム一日10食限定ではございますが、
ぜひお試しください。
2018年7月3日火曜日
2018年6月12日火曜日
2018年5月21日月曜日
ヤングコーン
6月に入るとこの地域でも「とうもろこし」の収穫が始まります。
一本の木から一本の実入りが良い美味しいとうもろこしを収穫するために
この時期に欠かせない作業をします。
それが間引きです。
単純に間引いたとうもろこし＝ヤングコーンではありません。
間引きのタイミングがとても重要になってきます。
小さすぎても大きすぎても美味しいヤングコーンにはなりません。
しかもこのタイミングは2日程度です。
もはや間引きではなく、立派なヤングコーンの収穫なんですね。
そもそも捨てられていた間引きとうもろこしを
美味しいタイミングで届けたいと収穫してくれる生産者の方たちには
本当に感謝ですね。
ヤングコーンは、
サラダの脇役ではなく、メインを飾る美味しい食材ですよ。
タイミングが合えば食べて頂けると思います。
ぜひお試しください。
2018年4月19日木曜日
2018年4月5日木曜日
４月１２日 木曜日のお休みと貸し切り営業について
当店は毎週水曜日に定休日を頂いております。
来週は、４月１１日（水）に貸し切りのご予約を頂きましたので、
４月１２日（木）を振替休業日とさせていただきます。
ご迷惑をお掛け致しますが、宜しくお願い致します。
また当店貸切をご検討の方がいらっしゃいましたら、お問い合わせください。
１５名様からご予算に応じてお受けさせて頂きます。（最大２５名様）
宜しくお願い申し上げます。
2018年3月13日火曜日
芽キャベツとはじめての外国人のお客様
いつも美味しい野菜を送ってくださる千葉のサンバファームさんから
春野菜「芽キャベツ」を送って頂きました。
まずは皆さんこのような光景に驚かれたと思います。
普段は脇役になってしまうかもしれないこの芽キャベツは
畑ではこの存在感です！
しかも食べたら抜群に美味しいです。
私たちはこの芽キャベツのような春野菜を
自慢の比内地鶏スープで美味しく、たくさん召し上がって頂きたいと思っています。
野菜を美味しくする魔法のスープです！
〆のごはん、またはうどんもまた絶品なんです。
ぜひお試しください。
もうひとつ、昨日は私たちにとって初めての外国人のお客様をお迎えすることが
できました。
色々アドバイスも頂きました。
何よりお食事に喜んで頂けたようで大変うれしかったです。
お話を伺うと昔からすごく関わり合いのあった方で、とてもステキなお客様でした。
またのお越しをお待ちしております。
2018年2月15日木曜日
2018年2月2日金曜日
2018年1月31日水曜日
「しらい」の開店日を迎えることになりました
かねてから準備をしてきました「しらい」の開店日を迎えることになりました。
本当にたくさんの方に支えて頂き、無事にこの日を迎えることができました。
みなさま
末永く宜しくお願い致します。
また
私たちのホームページができました。
https://www.wa-shirai.com/
ぜひご覧ください。
2018年1月28日日曜日
お披露目会開催の予定
まずはオープンに先立ちお世話になっている方へのお披露目会を開催
させて頂くことになりました。
29日（月曜日）も同様お披露目会を開催し、
いよいよ1月31日 水曜日
グランドオープン
１１：３０ ランチタイムから
宜しくお願い致します。
2018年1月24日水曜日
秋田から山本さんにお越し頂きました。
秋田からこの方がお店に寄ってくださいました。
秋田の酒蔵山本さんです。
http://www.shirataki.net/
私たちと秋田比内地鶏のご縁を繋いでくださいました。
ぜひ比内地鶏と一緒に山本さんのお酒を召し上がってください。
登録:
投稿 (Atom)